I programmi didattici del nostro Corso Haccp online di base sono stati progettati nel rispetto delle indicazioni del D.Lgs. 81/08 e ottemperano a quanto stabilito dalle Conferenze Stato-Regioni del 21 Dicembre 2011 e del 22 Febbraio 2012.
Tutti gli attestati rilasciati da Formazione Suprem vengono convalidati da AISILIA
Associazione Italiana Sicurezza sul Lavoro e Igiene Alimentare.
Corsi Haccp di Base – 6 ORE
Il corso Haccp online di livello base è rivolto al personale qualificato che opera in tutte le aziende che per svolgere la loro funzione, non devono venire necessariamente a contatto con gli alimenti e le bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02; e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario.
Il corso HACCP di base introduce la gestione igienica delle merci e delle condizioni di conservazione. Il programma è focalizzato su scorte, temperature e ambienti, per orientare il personale nelle attività alimentari di supporto.
Personale delle imprese alimentari che svolge attività da valutare senza contatto diretto con alimenti e bevande. La corrispondenza con il ruolo deve essere verificata prima di scegliere un percorso base.
Prepara una descrizione delle operazioni che svolgi, la regione della sede di lavoro e l’eventuale attestato precedente. Specifica se prepari alimenti, gestisci merci confezionate oppure coordini l’autocontrollo.
Il percorso deve essere comprensibile per il partecipante e coerente con le istruzioni dell’attività alimentare. Prima dell’accesso verifica dispositivo, connessione e condizioni della formazione a distanza.
Vero o falso · 3 domande
Tre domande brevi: scegli una risposta e scopri la spiegazione.
Attività introduttiva: non è l’esame del corso e non attribuisce qualifiche o idoneità.
La proposta formativa è presentata online. L’utilizzo della modalità a distanza va verificato per il percorso e per le disposizioni regionali applicabili alle mansioni.
La scheda indica 6 ore indicate nella scheda del percorso. La durata del prodotto non va confusa con un requisito identico per ogni regione.
Durante lo studio collega controlli e comportamenti al piano di autocontrollo dell’impresa. La formazione generale deve essere accompagnata dalle istruzioni relative a locali, prodotti e processi effettivi.
Per completare il percorso occorre conoscere le modalità della verifica finale, le condizioni di frequenza e le regole in caso di mancato superamento. Richiedi questi dettagli prima dell’avvio, insieme alle eventuali attività pratiche.
La prova deve essere riferita al programma frequentato. Per l’utilizzo professionale dell’attestato verifica anche che siano documentate durata, modalità e risultato del percorso.
L’offerta distingue l’accesso alla formazione dalla richiesta del documento finale a pagamento. Il prezzo aggiornato, con l’indicazione dell’IVA, è riportato nel riquadro di questa pagina.
Prima di richiedere l’attestato per una finalità professionale, verifica chi lo rilascia, quale percorso documenta e quali condizioni devono essere completate. Il pagamento del documento non sostituisce la frequenza e le verifiche previste.
La formazione va scelta in base alle mansioni e alle disposizioni della regione in cui si opera. I livelli e le durate commerciali non costituiscono un sistema uniforme per tutta Italia.
Prima di utilizzare l’attestato per un obbligo professionale, confronta programma, modalità ammesse e formazione precedente. Il riferimento generale è il Regolamento (CE) n. 852/2004: non va confuso con la disciplina dei corsi sulla sicurezza sul lavoro.
Scenari esemplificativi per collegare i temi del corso ad attività concrete.
Il personale può confrontare disposizione delle confezioni e procedure di utilizzo delle scorte, evitando che il deposito venga gestito soltanto in base allo spazio libero. Le regole operative devono restare quelle del piano aziendale.
Il corso base ha un ambito specifico e non copre automaticamente ogni lavorazione. Per chi prepara alimenti o coordina l’autocontrollo possono essere necessari percorsi diversi.
La formazione iniziale introduce gli argomenti; l’aggiornamento riprende e adegua competenze già acquisite. Prima di scegliere, verifica gli attestati precedenti e le mansioni attuali.
Prepara ruolo, descrizione delle attività ed eventuali attestati precedenti. Confronta poi i temi del programma con il bisogno che ti interessa: verifica della merce immagazzinata, rotazione delle scorte.
Mantenimento delle condizioni di temperatura richieste per gli alimenti refrigerati o congelati lungo conservazione, movimentazione e distribuzione.
Organizzazione dell’utilizzo delle merci in funzione di scadenze, deperibilità e procedure dell’attività, per limitare giacenze e deterioramenti.
Per i termini su corsi, modalità di studio e attestati, consulta il glossario generale della formazione professionale.
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